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在北美遼闊的大地上，有一群人，世代過著相同的生活節奏

—— 日出而作，日落而息。

風吹麥浪的日子裡，他們用雙手灌溉土地，也灌溉信念。每天都在做著一樣的事，種田、飼養、照料彼此。他們沒有浮誇的夢，只願萬物適得其所，大地被善待，人與動物都能獲得該有的尊重。

微小卻堅定的願望，藏在他們每天的生活裡

—— 純淨、溫潤、踏實，像是回應著他們的溫柔。

他們是哈特人（Hutterites），一個源自歐洲的信仰社群，四百多年來過著集體生活。如今，他們在加拿大與美國的平原上建立起聚落，每一個社區大約有十五到二十個家庭，共同耕作、共同生活、共同分擔一切。

他們不為效率犧牲品質，也不為快速妥協原則。

他們種自己的穀物、蓋自己的房屋、教自己的孩子，穿的衣服是自己做的，吃的東西是聚落裡的大家一起煮的。

 

每一隻豬

吃的，是自己種下的大麥、小麥

喝的，是地下的冰原泉水

過的，是一種被尊重的生活。

 

養豬對他們來說，不是產業，而是一種責任

他們說：「一隻健康的豬，需要的是乾淨的水、天然的飼料，還有良善的耐心。不要讓他們被催趕著長大。」

 

你吃進去的，不只是肉，而是一種生活方式。這份對土地與生命的敬意，就是他們要傳遞給你的滋味。