台式三杯肉
部位： 0.2mm梅花薄片
難易度： ★★☆☆☆ (簡單)
準備時間： 15 分鐘
烹飪時間： 20 分鐘
份量： 4 人份
食材：
300g Pesin 肉舖 0.2mm 梅花薄片
1 湯匙 香油
3 瓣 蒜（切片）
2 片 薑
2 湯匙 醬油
2 湯匙 米酒
1 湯匙 糖
1 杯 新鮮九層塔
1 根 紅辣椒（切片）
烹調步驟：
中火加熱香油，放入蒜片和薑片，炒至香氣出來。
加入梅花薄片，翻炒 2-3 分鐘至微微上色。
倒入醬油、米酒和糖，繼續煮 5 分鐘。
最後加入九層塔和紅辣椒，拌炒 2 分鐘即可盛盤。
搭配白飯享用。
小技巧：
想要更入味的話，可以提前用醬油和米酒醃製 15 分鐘。
飲品和配菜建議：
飲品： 台灣啤酒 或 烏龍茶
配菜： 清炒青江菜
